Для решения вопросов по оборудованию цеха, выстраиванию технологического процесса, ремонта в цеху полуфабрикатов, формирование команды, изучение рынка и его потребностей, налаживание рынка сбыта продукции Халяль В убойный цех требуется заведующий производством.
Обязанности:
Прием сырья в виде полутуш КРС и в живом виде
Опыт в технологическом процессе забоя КРС
Наладка работы цеха производства полуфабрикатов , знание технологического процесса
Контроль качества производимой продукции
Контроль охлаждения , заморозки ,хранения полуфабрикатов
Контроль отпуска готовой продукции
Контроль соблюдения норм и правил санпин
Реализация продукции на рынках , развитие собственной розничной сети
Требования:
- высшее профильное образование по специальности "Технология мяса и мясопродуктов" или высшее (экономическое) образование.
- опыт работы в данной сфере деятельности не менее 3 лет
- знание технологии убоя животных методом Халяль, технологии изготовления мясных полуфабрикатов
- опыт в продаже полутуш, субпродуктов, мясных полуфабрикатов
- опыт в закупах скота КРС
Условия:
- оформление согласно ТК РФ
-
График не нормированный , зависит от загруженности производства
-
Жилье, питание, гсм за счет производства
