Технолог в сеть ресторанов

Дата размещения вакансии: 30.10.2024
Работодатель: Ресторан The Бык (ИП Межлумова Ирина Юльевна)
Уровень зарплаты:
от 110000 RUR
Город:
Москва
Большая Тульская улица
Требуемый опыт работы:
От 3 до 6 лет

Популярный и быстроразвивающийся демократичный ресторанный проект The БЫК приглашает в свою команду Технолога

Обязанности:

  • Контроль технологий приготовления блюд

  • Проработка нового сырья

  • Ведение технологической документации

  • Работа с технологическими картами (создание, расчёты, корректировка, написание технологического процесса, работа в 1С)

  • Помощь в разработке меню для ресторанов

  • Создание ТТК и актов проработки

  • Выезд на проблемные рестораны для проведения проработки на местах

  • Ведение и расчет КБЖУ

Требования:

  • Опыт работы в должности не менее 3-х лет в сетевой компании;
  • Знание санитарных норм и требований (СанПин);
  • Знание технологического оборудования, технологических процессов;
  • Наличие действующей медицинской книжки.

Условия:

  • График работы: 5/2, выходные - сб. вс.
  • Оформление по ТК РФ
  • Заработная плата стабильная, без задержек