Шеф-повар (су-шеф)

В ресторан на территории клуб-отеля «Золотой пляж» примем на работу Шеф-повара (су-шефа).

Обязанности:

• Организует стабильно эффективную работу кухни ресторанов (работа по готовому меню):
• Рассчитывает необходимое количество продуктов, контролирует вопросы закупа;
• Контролирует санитарное состояние кухни, техническое состояние оборудования;
• Контролирует соблюдение технологии приготовления и качество блюд;
• Проводит инвентаризации;
• Обеспечивает слаженную работу персонала кухни и зала;
• Своевременно предоставляет достоверную отчетную документацию.
• В моменты высокой загрузки готовит наравне с поварами.

Требования:

• Профильное образование;
• Опыт работы шеф-поваром, су-шефом в ресторане;
• Умение организовать работу кухни, опыт организации проведения банкетов, фуршетов, кейтерингов, торжеств;
• Обязательность, исполнительность, нацеленность на результат в работе, организаторские способности, умение обучать и требовать исполнения принятых стандартов.

Условия:

• Работа в ресторанной службе в одном из самых красивых мест региона - Клуб-отеле "Золотой пляж" (на оз. Тургояк, вблизи г.Миасс).
• Бесплатный служебный транспорт из г.Миасс (Машгородок, Автозавод, объездная дорога пос. Строителей).