Шеф-повар

Обязанности:

Подбор обучение и управление персоналом кухни, обновление меню, установление и соблюдение стандартов и качества приготовления блюд.

Создание меню ресторана с возможным масштабированием.

Заказ продуктов, инвентаризация.

Требования:

Знание iiko, работа с себестоимостью и тех. Картами.

• Опыт работы на должности Шеф-повара/ Су-шефа(Азиатская, паназиатская кухни)
• Организация работы кухни в отношении дисциплины труда, контроля качества, инвентаризаций
• Опыт в работы в режиме многозадачности
• Любовь к своему делу ,работа на результат!

Условия:

• График 5/2, по 10часов
• зп первый месяц 120000, после аттестации 150000
• kpi обсуждаемый
• Ресторан небольшой 7столов,