Су-шеф в ресторан Итальянской кухни

Обязанности:

- Управление рабочим процессом и персоналом кухни,организация рабочих мест, наведение и поддержание порядка,процесс контроля и изготовления блюд согласно рецептурным стандартам.

- Контроль качества,ротация и заказ продуктов.

- Планирование заготовок, своевременное и полное выполнение заказов.

Требования:

1. Опыт работы в ресторане от 3-х лет и более ;

2. Наличие медицинской книжки;

3. Знание европейской, итальянской кухни, владение и понимание работы с мангалом;

4. Аккуратность, ответственность и четкость в приготовлении блюд;

5. Умение руководить коллективом и всем производственным процессом Готовность приступить к работе и желание зарабатывать.

Условия:

- График работы (5/2) с 11.00 до 23.00;

• - Оформление по ТК РФ (есть испыт.срок),
• - Заработная плата: выход за смену 5000 + премия (процент от продаж блюд), выплаты 2 раза в месяц без задержек.