Шеф-повар

Обязанности:

• - Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью.
  - Направление деятельности трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.
  - Осуществление постоянного контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
  - Составление цикличного (недельного) меню на месяц. Заказ продуктов по меню на неделю.
  - Приготовление блюд по технологическим картам.
  - Проведение бракеража готовой пищи.
• - Контроль проведения инвентаризации.

Требования:

• - Профильное образование обязательно.
  - Опыт работы шеф-поваром в корпоративном питании от 3-х лет.
• - Наличие действующей медицинской книжки.

Условия:

• - Место работы: корпоративная столовая (Химки, НПО Лавочкина). Проходимость 350 - 500 человек.
  - График работы: 5/2 с 7.00 до 16.00.
  - Бесплатное питание 2 раза.
  - Зарплата - 103 448 - 114 942 рублей, вовремя.
  - Оформление по ТК РФ.