Шеф-повар в бар "Spletny"

Бар "Spletny" — это популярное место отдыха в городе с шестилетней историей успеха.
Днем мы предлагаем расслабляющую атмосферу лаунж-бара с изысканной кухней и спокойной фоновой музыкой, а по вечерам (в пятницу и субботу) мы превращаемся в танцевальный бар с зажигательными вечеринками.​​​​​​​

Обязанности:

• Управление операционной деятельностью кухни;
• Контроль работы персонала, подбор и обучение новых сотрудников;
• Обеспечение высокого уровня сервиса и удовлетворенности гостей;
• Контроль финансовых показателей, ведение отчетности;
• Взаимодействие с арт-директором и SMM-отделом;
• Обеспечение бесперебойной работы и решение возникающих вопросов.

Требования:

• Умение эффективно руководить коллективом и формировать сплоченную команду;
• Пригoтовление блюд, соблюдeние тeхнологий;
• Oрганизация и кoнтpoль тexнoлoгического пpoцeсca вceй кухни;
• Зaкaз прoдуктов с сoблюдением сpoкoв годнoсти и условий хранeния;
• Сoблюдениe сaнитaрныx нoрм, техники бeзопасноcти и трудовoй диcциплины;
• Умениe pабoтать c тeх. картами (составление, контроль);
• Набор и обучение сотрудников;
• Чистоплотность и аккуратность;
• Владение системой автоматизации "Iiko".

Условия:

• Гибкий график: свободное время, если заведение работает без сбоев;
• Зарплата от 85000 рублей с возможностью увеличения в зависимости от результатов работы;
• Бонусы и премии за достижение ключевых показателей;
• Карьерные перспективы роста в сети заведений.