от 100000 до 100000 RUR
Екатеринбург
От 3 до 6 лет
Добро пожаловать в сеть кафе быстрого обслуживания "Патриот"!
С 2003 года мы готовим вкусные качественные блюда по знакомым с детства рецептам.
Мы любим принимать гостей, обязательно вкусно их накормив, а наш главный капитал - высококвалифицированные сотрудники, которые любят своё дело.
Мы устойчивы на рынке. Мы активно растем - за последний год мы открыли уже 7 новых заведений и не собираемся останавливаться на достигнутом.
Обязанности:
- осуществляет контроль за соблюдением проработок ( согласно графику проработок) новых позиций полуфабрикатов и блюд.Взаимодействие с зав.производствами всех предприятий в компании
- участие в инвентаризации,проверка результатов,составление плана разбора спорных позиций для зав.производств,контроль за исполнением
- проверка себестоимости, ценообразование, контроль входящего сырья
- корректировка действующих ТТК и меню
- обучение административного персонала выполнению работ на производственном оборудовании,разработка инструкций
- внедрение и контроль исполнения стандартизированной системы проведения ревизий в компании
- личное участие в проработках нового сырья на производстве с последующей подачей отчетности о целесообразности перехода на новое сырье( включая не только сс, но и качество нового сырья,трудозатрат и.т.д.)
- разработка и введение внутреннего документооборота предприятия (акты списаний, перемещений,разборов,выпусков и.т.д)
- Работа в программе iiko
Требования:
- опыт работы в аналогичной должности от 3 лет
- профильное образование от среднего специального
- отличное знание программы iiko и ПК
Условия:
- удобный график: 5/2 (ПН-ПТ), 9.00 - 18.00
- своевременная выплата заработной платы 2 раза в месяц, трудоустройство по ТК
- дружный коллектив, понимающий руководитель
- вкусные завтраки и обеды за счет компании
Жмите на "Откликнуться", и мы с вами свяжемся!
Спасибо за отклик и за готовность стать частью нашей команды!
