Су-шеф повар

Дата размещения вакансии: 05.11.2024
Работодатель: Конгресс-Отель Меридиан
Уровень зарплаты:
от 102600 RUR
Город:
Мурманск
улица Воровского 5/23
Требуемый опыт работы:
От 1 года до 3 лет

Обязанности:

  • Организация работы кухни в полном объёме (постоянный контроль соблюдения технологии приготовления блюд в соответствии с технологическими и калькуляционными картами, санитарно-гигиенических норм и техники безопасности и т.д.);
  • составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё, обеспечение их своевременного приобретения и получения с баз и со складов, контроль ассортимента, количества и сроков их поступления и реализации;
  • организация и контроль проведения инвентаризаций;
  • контроль процесса хранения и маркировки всей продукции;
  • обучение персонала, составление графиков работы.

Требования:

  • Профильное образование;
  • наличие личной медицинской книжки с пройденной медицинской комиссией и санитарно-гигиеническим обучением (санминимумом);
  • знание ПК.

Условия:

  • Оформление трудовых отношений в соответствии с Трудовым кодексом РФ;
  • имеются условия для проживания;
  • стабильная заработная плата, полный соцпакет;
  • обучение за счёт организации;
  • выдача спецодежды (униформы);
  • подарки детям сотрудников к праздникам;
  • бесплатное питание;
  • ежегодный оплачиваемый отпуск в количестве 52 календарных дней;
  • оплата проезда к месту использования отпуска и обратно один раз в два года.