Директор ресторана

Дата размещения вакансии: 12.11.2024
Работодатель: Римини
Уровень зарплаты:
з/п не указана
Город:
Волгоград
Требуемый опыт работы:
От 3 до 6 лет

Ресторан «Римини» на конкурсной основе открывает позицию Директор ресторана.

Обязанности:

  • Руководство и организация работы всех подразделений ресторана.
  • Решение административноорганизационных вопросов‚ связанных с функционированием ресторана;
  • Активное общение с Гостями и поддерживание уникальной атмосферы и концепции ресторана. Продвижение бренда.
  • Управление эффективностью работы ресторана (прибыльность, контроль затратной части, контроль основных показателей эффективности, управление доходной частью);
  • Управление персоналом, формирование эффективной Команды (контроль подбора и формирования штата, адаптация, обучение, контроль сроков аттестации, распределение обязанностей, развитие);
  • Учет рабочего времени персонала, контроль за графиками работы;
  • Взаимодействие с контролирующими органами и проверяющими инстанциями; Локальный маркетинг ресторана‚ его эффективная реализация (совместно со службами развития и маркетинга);
  • Предоставление отчетности по деятельности ресторана.

Кого мы ищем:

  • В жизненных принципах у Вас любовь к людям и качественной/интересной еде;
  • Вы разбираетесь в трендах ресторанного направления (HoRecCa и гастрономия, для Вас совсем не новые, а абсолютно понятные слова);
  • Вы постоянно развиваетесь, изучая профессиональную литературу и посещая профильные мероприятия;
  • Умеете непринужденно выстраивать общение с Гостями и владеете навыками эффективных коммуникаций;
  • Образование - высшее, желательно, менеджмент организации или социальное управление;
  • ОБЯЗАТЕЛЬНО! Опыт работы в должности Директора ресторана или управляющего от 3-х лет;
  • ОБЯЗАТЕЛЬНО! Опыт работы в ресторанном сегменте на должностях: менеджер, старший менеджер, не менее 2-х лет;
  • Знание и умение влиять на показатели качественной работы ресторана;
  • Уверенный пользователь ПК (MS Office‚ знание кассовых терминалов‚ систем R-Keeper);
  • В наличии есть действующая медицинская книжка (или готовность ее оформить).

Условия:

  • Оформление по ТК РФ;
  • График: 5/2, условно-нормированный, полный рабочий день;
  • Бесплатное питание;
  • Фиксированный оклад + KPI (система выполнения показателей). Суммарно, наше предложение выше рынка;
  • Повышение квалификации внутри компании;
  • Постоянное развитие: участие в профессиональных мероприятиях сферы гостеприимства, посещение мастер-классов, онлайн-обучение;
  • Работа в известном бренде и с лидером ресторанного сегмента нашего города.