Заведующий столовой

Обязанности:

• Осуществлять руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой, обеспечивая эффективное взаимодействие производственных подразделений - цехов и участков, направлять их деятельность на обеспечение высокого качества приготовления пищи и высокой культуры обслуживания посетителей.
• Составлять и подавать заявки на необходимый товар, полуфабрикаты и сырье, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.
• Применять способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов при их тепловой обработке.
• Соблюдать и контролировать условия безопасного проведения технологического процесса: санитарно-гигиенические требования при приготовлении пищи; правила организации рабочего места; требования безопасности при работе на механическом, электрическом, тепловом, весоизмерительном, холодильном и вспомогательном оборудовании, изложенные в инструкциях по охране труда по профессии и видам работ.
• Контролировать хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, а также их сроки годности.

Требования:

• высшее профессиональное образование/среднее специальное образование;
• стаж работы на руководящих должностях в системе общественного питания не менее 3 лет.

Условия:

• ВАХТОВЫЙ МЕТОД РАБОТЫ!!!
• График работы 1/1 месяц. Работа в Иркутской области, Жигаловский район, п. Нючакан
• Доставка за счет работодателя
• Официальное трудоустройство по ТК РФ
• Стабильная выплата заработной платы 2 раза в месяц
• Ежегодная индексация заработной платы
• Материальная помощь к ежегодному очередному отпуску
• Соц.пакет, ДМС
• Премия к Дню газовой промышленности