Технолог на кондитерское производство

Скиллак - это современная кондитерская компания с собственным производством в Москве . Мы разрабатываем десерты для сети здорового питания “ВкусВилл”, а также для “Яндекс Лавки” и “Перекрестка”.

Мы адаптируем классические рецепты под современные запросы, а также создаем оригинальные продукты с нуля. Умеем и любим работать со скоропортом без химических добавок и белого сахара. Сбалансированные десерты продуманы таким образом, чтобы оставаться вкусными и визуально приятными. Активно развиваем веган линейку: шоколадные печенья, батончики, вафли и другие десерты без яиц и молока на кокосовом сахаре. Мы прошли аудит “ВкусВилла”, внедрили систему ХАССП.

Ищем внимательного человека в самое сердце производственной команды, которая отвечает за процесс создания качественных десертов от идеи и технического задания до отгрузки готовой продукции.

Обязанности :

Основная задача - запуск муссовых тортов. Вы будете:

• Участвовать в разработке новых рецептур, включая выбор ингредиентов и определение пропорций
• Контролировать качество сырья и готовой продукции. Следить, чтобы ингредиенты соответствовали стандартам
• Участвовать в оптимизации производственных линий
• Контролировать санитарное состояние производства

Требования:

• Высшее образование в области пищевых технологий, химии пищевых продуктов или смежных дисциплин
• Понимание процессов производства шоколадных изделий, выпечки тортов и других десертов
• Умение работать с веган или ПП десертами будет плюсом
• Опыт работы на аналогичных позициях в пищевой промышленности, особенно в производстве кондитерских изделий будет плюсом

Условия:

• Работа в команде с директором производства, главным технологом и кондитерами
• Производство в 12 минутах от метро Нагорная в Москве
• Работа работой, а обед по расписанию. В команде есть повар, который каждый день кормит команду бесплатными вкусными обедами;
• Современное оборудование;
• Официальное трудоустройство, зарплата + бонусы по итогам согласования десертов в сети
• Оплата курсов по повышению квалификации
• График 5/2