Арбатская улица 19
Главный повар производит приготовление блюд.
Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов.
Проводит работы по украшению блюд.
Принимает участие в разработке и планировании меню.
Изучает требования и пожелания клиентов в отношении обслуживания и качества приготовленных блюд и продуктов.
Проводит надзор за работами по уборке, санитарной обработке, дезинфекции служебных и производственных помещений.
Контролирует выполнение задач по стирке и поддержанию в соответствии с действующими санитарными нормами специальной одежды работников.
Готовит предложения по улучшению работы.
Требования:
Среднее-специальное образование
Опыт работы поваром от 1 года
Действующая медицинская книжка.
Ответственность.
Аккуратность.
Условия:
Все подробности по телефону. Работа в Новом Гастро-музейном проекте в старом городе. Рассматриваем Человека на постоянный или плавающий график. Постоянно птн и суб + несколько раб дней на неделе (Производство заготовок). Оплата 4000 рублей за 1 рабочий день. Карьерный рост до Главного повара с зп от 6000р/смена.
