Большая Воскресенская улица 1
"ИЗИ ПАБ" – это сеть ресторанов, идеей которых является пропаганда российского и зарубежного крафтового пива. Под «крафтом» понимается ремесленное пиво, произведенное независимыми пивоварами по традиционным рецептам с использованием только лучшего сырья для выпускаемого продукта. Но самое главное, в его основе творчество и большая любовь пивовара к своему делу, поэтому ремесленное или крафтовое пиво по-настоящему вкусное и самобытное.
Первый паб успешно стартовал с января 2015 года, мы одни из первых, кто сделал культуру потребления крафтового пива более доступной для широкой московской аудитории. На данный момент у нас уже 10 успешно работающих ресторанов.
Обязанности:
- Обеспечение качественой и бесперебойной работы ресторана в соотвествии с принятыми стандартами Сети;
- Анализ, планирование и контроль работы ресторана в полном объёме;
- Постановка сервиса, контроль качества блюд и напитков, в соответствии с принятыми стандартами;
- Управление экономикой ресторана, лояльностью гостей, достижение планируемых показателей;
- Ведение операционной деятельности ресторана (контроль всех показателей, работа с планами и бюджетами );
- Увеличение продаж, прибыли и производительности;
- Контроль и оптимизация всех расходный статей;
- Управление персоналом (набор, адаптация и обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников);
- Контроль документооборота.
Требования:
- Опыт работы управляющим рестораном от 3-х лет;
- Знание стандартов сервиса и гостеприимства;
- Знание санитарно-гигиенических норм общепита;
- Отличные коммуникативные навыки;
- Аналитическое мышление, оперативность, энергичность;
- Хорошие организаторские способности и ярко выраженные лидерские качества;
- Уменее планировать, расставлять приоритеты и работать в режиме многозадачности;
Условия:
- график работы 5/2, ненормированный;
- ЗП оклад+KPI;
- Бесплатное питание.
- ВАЖНО - в сопроводительном письме укажите ближайшую станцию метро.
