Начальник лаборатории на пищевое производство

Дата размещения вакансии: 12.11.2024
Работодатель: Бурятхлебпром
Уровень зарплаты:
от 52000 RUR
Город:
Улан-Удэ
улица Куйбышева 44
Требуемый опыт работы:
От 1 года до 3 лет

Обязанности:

- Осуществляет контроль за соблюдением технологической дисциплины, качества продукции, сырья, материалов и полуфабрикатов, над санитарным состоянием помещений;

- Обеспечивает проведение химических анализов, физико-химических, механических испытаний в лаборатории и микробиологических исследований в целях обеспечения контроля соответствия качества сырья, действующим стандартам;

- Разрабатывает инструкции и методики по текущему контролю производства;

- Осуществляет взаимодействие с Роспотребнадзором, ЦСМ, СЭС, БЦС и иными контролирующими организациями;

- Организовывает работу по принципам ХАССП, по Санитарно-Защитной зоне, принимает участие по работе контроля с Предельно Допустимыми выбросами с источников.

Требования:

Начальник лаборатории должен знать:

  • нормативные и методические материалы по технической подготовке производства;
  • технологические процессы и режимы производства;
  • требования предъявляемые к сырью, материалам и готовой продукции;
  • методы и организацию проведения исследовательских работ.
  • действующую систему государственной аттестации и сертификации продукции
  • санитарные правила и нормы, гигиенические требования безопасности.

Условия:

  • официальное трудоустройство, социальный пакет, своевременная оплата.
  • своевременная выплата заработной платы

Требования:

  • высшее профильное образование
  • опыт работы