Повар горячего цеха

Обязанности:

- Разработка и составление меню
- Обновление меню по сезонам
- Составление индивидуальных банкетных предложений
- Знание и применение современных трендов гастрономии
- Контроль соблюдения стандартов отдачи и качества продукции
- Составление заявок на приобретение продукции у поставщиков
- Проведение ежемесячных инвентаризации
- Проведение генеральных уборок и поддержания чистоты согласно
- Управление персоналом.

Требования:

- Знание СанПин и ХАССП
- Знание IKO
- Опыт работы на должности Шеф-повара от 5-лет
- Опыт управления командой
- Организация работы кухни в отношении дисциплины труда, контроля качества, инвентаризаций.

Условия:

-Заработная плата на испытательном сроке от 100 000 рублей.
- График работ 5/2
- Официальное трудоустройство.