Руководитель собственного производства (пекарни, мини пекарни, кондитерский, кулинарные цеха)

Дата размещения вакансии: 12.11.2024
Работодатель: ЮГ ТЕХ ЛОГИСТИКА
Уровень зарплаты:
з/п не указана
Город:
Ростов-на-Дону
Требуемый опыт работы:
От 3 до 6 лет

Розничные сети "Обжора", «Авоська» - один из лидеров региона, работающий на рынке более 25 лет!

Мы выходим на новый уровень развития и ищем в нашу команду РУКОВОДИТЕЛЯ СОБСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА (пекарни, мини пекарни, кондитерский, кулинарные цеха), который пройдет этот амбициозный путь с нами!

Зоны ответственности:

  • Организация деятельности производственных цехов, нацеленная на достижение плановых финансовых результатов;
  • Управление ассортиментом и графиком выдачи готовой продукции всех направлений собственного производства, согласно спросу покупателей;
  • Управление себестоимостью: анализ и контроль оптимальной стоимости сырья, расходных материалов, ресурсов.
  • Управление качеством готовой продукции: обеспечение стандартизации качества готовой продукции по всем цехам сети, контроль качества сырья и готовой продукции по всем цехам сети;
  • Анализ и контроль потерь в процессе производства: анализ результатов инвентаризации по цехам, контроль соблюдения технологических процессов;
  • Оптимизация производственного процесса;
  • Анализ и контроль экономических показателей работы всех направлений собственного производства, предоставление необходимой аналитической отчетности о результатах работы собственного производства.

Требования к кандидату:

  • Опыт работы на позиции руководителя производства от 2х лет;
  • Знание технологии приготовления хлебобулочных, кондитерских, кулинарных изделий;
  • Знание и опыт экономического анализа деятельности производства;
  • Знание нормативно-правовой базы в направлении организации пищевого производства;
  • Владение ПК на высоком уровне.

Условия работы:

  • высокий уровень дохода в соответствии с Вашей квалификацией (ставка+ KPI);
  • официальное оформление, социальные гарантии;
  • обучение за счет Компании;
  • участие в основных отраслевых мероприятиях РФ;
  • возможность реализовать с «0» масштабные проекты по трансформации направления собственного производства в сетевом ритейле;
  • оплата релокации (г.Донецк, ДНР).