Ялта
улица Генерала Острякова 9
улица Генерала Острякова 9
Mriya resort (Республика Крым, Ялта) - круглогодичный курорт premium-класса, лидер в сфере гостеприимства в Крыму, приглашает к сотрудничеству директора по организации питания
Обязанности:
- стратегическое и операционное управление службами питания санаторно-курортного комплекса;
- разработка и внедрение стандартов обслуживания и новых подходов клиентского сервиса;
- формирование стратегии развития точек питания;
- планирование и реализация мероприятий, направленных на повышение качества сервиса и увеличение доходности;
- бюджетирование и контроль расходов/доходов направления;
- управление финансовыми потоками в своей зоне ответственности, контроль и оптимизация расходов, управление бюджетом, анализ финансовых показателей и принятие решений, направленных на повышение финансовой эффективности службы питания;
- разработка бизнес кейсов новых проектов;
- работа с поставщиками, проведение закупок;
- формирование команды и управление персоналом;
- взаимодействие с государственными органами и контролирующими организациями;
- организация питания VIP гостей и проведение мероприятий высшего уровня с соблюдением протокольных требований и этикета;
Требования:
- высшее образование в сфере организации общественного питания/ ресторанного сервиса/менеджмента/управление и экономика на предприятии;
- опыт работы в отелях класса не ниже 4* от 5-ти лет в должности директора по питанию. Опыт работы в управляющей компании приветствуется.
- опыт запуска новых проектов;
- знание современных тенденций в области общественного питания и гостеприимства;
- опыт управления персоналом и формирования команды численностью от 300 человек;
- знание основ бюджетирования и закупок;
- знание методов оптимизации затрат и увеличения доходности;
- знание законодательства в области общественного питания производственной санитарии, пожарной безопасности, техники безопасности, трудового прав и индустриальных стандартов и норм (HACCP);
- опыт взаимодействия и выстраивания рабочих отношений с государственными и контролирующими организациями.
Условия:
- место работы: Республика Крым, г. Ялта, офис компании на территории Mriya Resort & SPA ;
- официальное трудоустройство согласно ТК РФ;
- постоянная занятость;
- график работы: 5/2 с 9.00 до 18.00;
-
корпоративный трансфер до/от работы (для сотрудников из Б.Ялты и Севастополя);
-
корпоративные обеды;
-
корпоративное обучение;
-
корпоративная связь;
-
обширная корпоративная программа лояльности для сотрудников: скидки в медицинском центре, магазинах, ресторанах, SPA, бесплатный фитнес, бассейн, тренинги и мастер-классы;
Для иногородних сотрудников предоставляется:
- компенсация транспортных расходов при переезде в пределах установленного лимита;
- компенсация аренды жилья в пределах установленного лимита/предоставление корпоративного жилья.