Бармен-официант

Обязанности:

• Быть опрятным, аккуратно одет, досконально знать правила обслуживания гостей на баре и в зале ресторана.
• Осуществлять уборку на баре/зале ресторана перед началом смены и поддерживать рабочее место в чистоте в течение рабочего времени.
• Обеспечивать хранение, подготовку к работе и вести учет необходимой для работы посуды и оборудования.
• Обслуживать посетителей согласно правил обслуживания, этикета и особенностей заведения (разлив и подача алкогольных и безалкогольных напитков, приготовление и подача горячих напитков, подача закусок, десертов)
• Правильно производить расчет посетителей на баре, соблюдать кассовую дисциплину, работать на кассовом аппарате в строгом соответствии с инструкцией.
• Правильно сдавать смену, осуществляет подготовку барной посуды и оборудования к передаче смены напарнику.
• Своевременно сдавать в бухгалтерию все необходимые отчеты о продажах и остатках товара.
• Своевременно получать продукцию на бар и следить за её сохранностью согласно стандартов и инструкций.
• Постоянно совершенствовать свое профессиональное мастерство
• Соблюдать правила по технике безопасности и охране труда.
• Своевременно и в нужном объёме получать товар на бар со склада, а также четко знать все характеристики и вкусовые особенности и порядок приготовления коктейлей и напитков, представленных в меню.

Требования:

• Внимательность, обладать хорошей памятью и глазомером.
• Коммуникабельность
• Стрессоустойчивость, умение владеть собой и улаживать конфликты в стадии их зарождения
• Вежливость, приветливость, знание основных правил этикета
• Остроумие, хорошее чувство юмора;
• Владение иностранным языком, стремление к изучению.
• Обладать устойчивостью к алкогольным напиткам