Управляющий в сеть ресторанов 0.75 GROUP

Дата размещения вакансии: 22.11.2024
Работодатель: Харвест Вайн
Уровень зарплаты:
от 150000 до 150000 RUR
Город:
Красноярск
проспект Мира 86
Требуемый опыт работы:
От 3 до 6 лет

Мы – “075 GROUP” — группа компаний, объединяющая рестораны различных концепций.

На рынке мы уже 12 лет и уверенно входим в топ-10 ресторанов России:

2022 год - 18 место;

2023 год - 10 место;

2024 год - 9 место.

Два года подряд мы "Лучший ресторан Сибири" и конечно не собираемся на на этом останавливаться.

В 2024 году мы запустили 5 новых проектов и активно масштабируемся.

Сейчас в компании работает 320 человек.

Мы знаем, что мечта любого Управляющего - быть частью сильной команды, которая привносит в мир гастрономии новые тренды, дает высокий уровень сервиса и кухни для гостей. И это как раз про нас.

Приглашаем в нашу команду Управляющего - Лидера, способного эффективно управлять командой и бизнес-процессами.

А теперь предлагаем немного поближе познакомиться с вами. Итак, мы удивительным образом поладим, если:

  • У вас сильные управленческие навыки, вы умеете сформировать команду, работу ресторана (зала и кухни) и конечно свою личную;

  • Понимаете, как правильно ставить задачи, контролировать и также несете личную ответственность за все, что происходит в ресторане;

  • У вас широкий кругозор в области гастрономии (вы любите читать и обучаться, вам созвучно слово «гостеприимство»);

  • У вас опыт аналогичной работы в должности управленца в сфере общепита от 3-х лет (вы можете предоставить цифры до/после того, как вы присоединились к предыдущей команде);

  • Вы можете поделиться с нами вашими достижениями ( увеличение рентабельности заведения, выполнение планов и т.д.);

  • Вы хорошо знаете ключевые каналы продвижения ресторана и есть кейсы по увеличению гостевого трафика (мы с радостью пообщаемся с вами на предмет ваших идей);

  • Вы на «ты» с аналитикой: знаете ключевые метрики ресторанного бизнеса и умеете их отслеживать, а главное понимаете, какая из них на какие процессы влияет и можете предложить шаги по улучшению показателей;

  • Вы обладаете высокой скоростью принятия решений;

  • У вас хорошо развиты коммуникативные навыки;

  • Вы работаете с отчетностью по финансовым показателям;

  • Главный принцип вашей жизни - life-long learning.

Чем вы будете заниматься в нашей команде:

  • Организацией бесперебойной работы ресторана;

  • Организацией и контролем за соблюдением стандартов сервиса;

  • Выполнять ключевые показатели;

  • Работать с финансовой отчетностью по заведению;

  • Управлять наймом квалифицированных сотрудников, совместно с руководством компании создавать системы мотивации, постановки правильных целей, их контроля, планирования и достижения и коммуникации с командой;

  • Разрабатывать и реализовывать стратегии для реализации финансовых целей ресторана;

  • Реализацией стратегии развития ресторана: составление плана действий и контроль процессов для доведения дела до результата;

  • Разрабатывать стандарты работы ресторана: создавать регламентирующие документы, должностные инструкций и описывать бизнес-процессы;

  • Заниматься оперативным контролем сотрудников ресторана;

  • Управлять бюджетами: утверждать затраты на заведение, понимание эффективности вложений, окупаемости;

  • Отслеживать новости рынка конкурентов.

Что мы ожидаем от Управляющего после присоединения к нашему коллективу:

Через 1 месяц:

  • SWOT анализ деятельности ресторана;

  • План работы с заведением исходя из анализа, направленный на увеличение рентабельности и выполнению планов.

Через 2 месяца:

  • Отлаженная система аналитики, система контроля работы сотрудников;

  • Выполнение ключевых показателей.

Что вы получаете, присоединившись к нашей команде:

  • Зп 2 раза в месяц - стабильный оклад + премия за выполнение целевых показателей (KPI);

  • График работы 5/2;

  • Работа в динамично растущей сети;

  • Возможность развития личностного роста;

  • Программа лояльности для сотрудников (скидки в ресторане на всё меню сети, бесплатное питание, корпоративное такси);

  • Обучение и повышение квалификации, работа с коучем по эмоциональному выгоранию;

  • Реализация своих идей;

  • Официальное трудоустройство.

Если Вы обожаете гостеприимство и вкусную еду, то ждем ваших откликов!

С уважением, 075 GROUP.