улица Давыдова 155
Обязанности:
1.Включение лабораторного оборудования в начале рабочей смены.
2.Контроль качества поступающего молочного сырья, вспомогательных материалов и компонентов. Контроль сопроводительной документации.
3.Контроль (сплошной и выборочный) качества технологической обработки пищевой продукции, сырья, полуфабрикатов на различных стадиях производственного процесса по результатам лабораторных анализов, их соответствия государственным стандартам, ТУ и утвержденным образцам.
4.Контроль соблюдения технологического процесса производства продукции требованиям технологических инструкций и технических регламентов.
5.Проверять соблюдение норм размещения, условий хранения и сроков годности сырья, материалов, полуфабрикатов и готовой продукции.
6.Оформление документов, удостоверяющих качество и безопасность молочного сырья, готовой продукции.
Требования:
- среднее специальное образование
- наличие мед книжки
