Менеджер по закупкам

Мы Organic Skolkovo Team – команда кафе и ресторанов в Сколково и Переделкине.

Сегодня наши проекты это:

1. Ресторан при Гольф Клубе «Сколково»;
2. Кафе при активити-парке The Rink на территории МШУ Сколково;
3. Ресторан FORUM в МШУ Сколково;
4. Кофейня Campus Coffee в МШУ Сколково;
5. Кафе в Доме Творчества Переделкино;
6. Ресторан «Библиотека» в Доме Творчества Переделкино;
7. Собственная Фабрика-кухня.

Впереди у нас много открытий, поэтому мы всегда в поиске талантливых и любящих свою работу профессионалов!

Чем предстоит заниматься:

1. Анализ потребностей и планирование закупок:

   - Определение объема и ассортимента необходимых товаров (продуктов питания, напитков, хозяйственных товаров и др.);

   - Составление прогнозов по потребностям с учетом меню, сезонности и текущего спроса.

2. Поиск и выбор поставщиков:

   - Проведение анализа рынка для нахождения лучших предложений по качеству, цене и срокам поставки;

   - Ведение переговоров с поставщиками, заключение контрактов на выгодных условиях для компании;

   - Оценка и выбор поставщиков, с которыми можно установить долгосрочное сотрудничество.

3. Управление закупками:

   - Формирование и размещение заказов на поставку продукции и необходимых товаров;

   - Контроль за сроками поставки, соответствием товаров стандартам качества, принятым в компании;

   - Оптимизация закупочных процессов для сокращения затрат и увеличения эффективности.

4. Контроль качества и учет поставок:

   - Проверка соответствия поставляемых товаров установленным требованиям (срок годности, условия хранения, качество);

   - Организация возвратов и замены товаров при необходимости.

5. Взаимодействие с другими подразделениями:

   - Согласование закупок с кухней и другими отделами для учета их потребностей;

   - Поддержка отдела логистики и складского учета для своевременной поставки товаров и соблюдения складских норм.

6. Ведение документации и отчетности:

   - Подготовка отчетов по закупкам, затратам, эффективности и работе с поставщиками;

   - Ведение учета по контрактам, графикам поставок, оплатам.

7. Контроль бюджета:

   - Работа с финансовыми данными для контроля соблюдения бюджета на закупки;

   - Поиск возможностей для сокращения расходов, без ущерба для качества.

8. Обеспечение соблюдения стандартов и процедур:

   - Поддержка внедрения стандартов компании по безопасности и качеству;

   - Мониторинг рынка для отслеживания изменений в ценах и условиях поставок.

Что мы ждем от тебя:

• Опыт работы в сфере HoReCa или Food Retail на должности менеджера по закупкам или аналогичной не менее 2 лет;
• Опыт проведения тендеров и переговоров с поставщиками;
• Знание законодательства в области закупок;
• Умение работать в команде, инициативность, ответственность;
• Опыт проведения инвентаризаций;
• Знание системы ХACCП будет преимуществом.

Что мы предлагаем:

• Работа в современной динамичной Компании: мы сортируем 28 видов отходов, участвуем в волонтерских программах, беремся за амбициозные задачи и постоянно учимся новому;

• Возможности для обучения и профессионального роста (тренинги, стажировки, командировки);

• Возможность присоединиться к программе ДМС на корпоративных условиях;

• Бесплатное корпоративное питание в офисе;

• Скидки в кафе и ресторанах Компании;

• График работы 5/2, плавающие выходные;

• Оформление по ТК РФ.