Ведущий инженер-технолог (хлебобулочные изделия)

БКХ «Коломенский» - крупнейший хлебопекарный и кондитерский холдинг России, компания с высокими амбициями и предпринимательским духом.

«Коломенский» - абсолютный лидер по производству хлебобулочных изделий, продуктов-бестселлеров с сильным брендом и широким ассортиментом, в холдинг входит 14 современных производственных площадок в Москве, Московской области, Твери, Тверской области и Санкт-Петербурге

Приглашаем присоединиться к нашей команде в должности ведущего инженера-технолога (на участок производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий)

Чем предстоит заниматься:

• Организация и контроль технологического процесса производства;
• Установление параметров производства хлебобулочных изделий, расчет рецептур;
• Разработка технологических инструкций по производству изделий;
• Проверка соблюдения работниками рецептур, участие в снятии остатков сырья;
• Проверка работы дозировочного, делительного оборудования;
• Проведение работ с целью установления норм выхода готовой продукции, технологических потерь и затрат, норм расхода сырья и материалов;
• Корректировка технологических показателей на всех этапах производства для стабильного качества вырабатываемой продукции;
• Контроль движения сырья и материалов при поступлении в производство;
• Контроль за сроками и условиями хранения сырья и материалов.

Мы ожидаем от кандидатов:

• Высшее профильное образование;
• Опыт работы от 3 лет на аналогичной должности;
• Знание технологических процессов производства хлеба и хлебобулочных изделий;
• Знание производственного оборудования и правил его эксплуатации;
• Анализ брака и способы его устранения; контроль качества основного, дополнительного сырья, полуфабрикатов, готовой продукции.

Мы гарантируем:

• Работу в крупном и стабильном Российской холдинге;
• Инструменты для реализации профессиональных амбиций для достижения целей компании;
• По-настоящему интересные и амбициозные задачи;
• Возможность карьерного роста и профессионального развития;
• Полис ДМС согласно политики компании, дотация на питание, скидки на продукцию компании, спортивный зал на территории предприятия, сервис корпоративных скидок BestBenefits;
• Местоположение офиса – ул. Смоленская, 18А. Ближайшие станции метро: Фрунзенская, Технологический институт (15 минут пешком), Московские Ворота (20 минут пешком);
• График работы 5/2