105000 до 105000 RUR
от
Химки (Московская область)
микрорайон Новогорск, Соколовская улица
микрорайон Новогорск, Соколовская улица
Обязанности:
- Калькуляция продукции на основе действующих рецептур, закупочных цен и торговых наценок
- Определение цен на отпускаемую Учреждением продукции (блюда, полуфабрикаты, кулинарные и кондитерские изделия)
- Регистрация калькуляционных карточек
- Составление на основе заявок расчет необходимого количества продуктов
- Осуществление выборки из товарных отчетов и ведение оперативного учета выпущенных блюд
- Участие в инвентаризации товарно-материальных ценностей
- Знание калькуляции блюд, методику и определение норм отходов и потерь сырья, продуктов, разработку рецептур на новые блюда
Требования:
- Владение знаниями по составлению, обновлению и оформлению технико-технологических карт
- начальное профессиональное образование или среднее полное общее образование и специальная подготовка по установленной программе
- Медицинская книжка
Условия:
- Пятидневная рабочая неделя
- Служебный транспорт для сотрудников от станции Химки
- Столовая для сотрудников