от 135000 до 135000 RUR
Химки (Московская область)
микрорайон Новогорск, Соколовская улица
микрорайон Новогорск, Соколовская улица
не требуется
Обязанности:
- Контроль за приготовлением пищи, соблюдение технологии приготовления, обеспечение режима и срока хранения продовольственных товаров, ассортиментом, количеством и качеством поступающих продуктов
- Контроль за технологическим процессом производства.
- Совершенствование и расширение формы обслуживания сборных команд
- Расстановка персонала с учетом их квалификации и опыта, рациональное распределение труда
- Обеспечение соблюдения чистоты и гигиены согласно нормам САНПИН
- Осуществление калькуляции блюд
- Планировать и обосновывать закупки в рамках 44-ФЗ и 223-ФЗ
- Контроль ведения журналов
- Участие в проведение бракеража готовых блюд.
Требования:
- высшее профессиональное образование и стаж работы не менее 3-х лет или среднее профессиональное образование стаж работы не менее 5 лет
- Медицинская книжка
Условия:
- Пятидневная рабочая неделя
- Служебный транспорт для сотрудников от станции Химки
