Шеф-повар

Обязанности:

• Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд.
• Руководство подбором сотрудников для кухни ресторана.
• Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне.
• Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение.
• Наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования.
• Контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни.
• Контроль качества приготовленных блюд.
• Мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне.
• Руководство процессом составления меню ресторана, с учетом требований, предъявляемых его управляющим.

Требования:

• Профильное образование.
• Опыт работы поваром от 3 лет.
• Умение работать по технологическим картам.
• Скорость, умение работать в команде, опрятность.

Условия:

• Комфортные условия труда.
• График работы по согласованию.
• Достойная и стабильная заработная плата.
• Премирование по результатам работы.
• Корпоративные праздники.
• Бесплатное питание за счет работодателя.