Заведующий производством

Дата размещения вакансии: 12.11.2024
Работодатель: Текстильный центр РИО Иваново
Уровень зарплаты:
от 70000 RUR
Город:
Иваново (Ивановская область)
Кохомское шоссе 1Д
Требуемый опыт работы:
От 3 до 6 лет

Должностные обязанности:

Осуществление постоянного контроля над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;

  • Разработка новых блюд и обучение персонала их приготовлению по новым ТТК;
  • Осуществление расстановки поваров и других работников производства, при необходимости помощь в работе;
  • Составление графика работу персонала кухни;
  • Знание оборудования, контроль за эксплуатацией оборудования и других основных средств;
  • -Проведение инструктажа по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам;
  • Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
  • Заказ и приемка товара, работа с поставщиками
  • Аналитика цен
  • Требования:
  • Опыт работы от 3 лет руководителем в сфере общественного питания.
  • Умение управлять коллективом, наличие лидерских качеств.
  • Условия:
  • График работы 5/2 со смещёнными выходными,
  • Трудоустройство по ТК РФ
  • Зарплата обсуждается
  • Готовы ответить на все вопросы по телефону или на собеседование.