Директор F&B отеля

Дата размещения вакансии: 13.11.2024
Работодатель: Мамлай и партнеры
Уровень зарплаты:
от 150000 RUR
Город:
Сочи
Ленинградская улица 7А
Требуемый опыт работы:
От 3 до 6 лет

Добрый день, уважаемые соискатели!

Приглашаем Вас в команду отеля Cosmos Stay Le Rond Sochi 4* на вакансию Директор ресторанов и баров/Директор FB

Что предстоит делать:

Управлять финансово-экономической деятельностью службы, разрабатывать и анализировать исполнение бюджета;

  • Достигать запланированных финансовых показателей;
  • Контролировать наличие запасов товарно-материальных ресурсов, планировать и организовывать материально-техническое оснащение подразделения, необходимое для эффективного и непрерывного функционирования службы;
  • Работать с отзывами гостей, оценивать их потребности для дальнейших корректирующих действий по развитию сервисов в подразделении;
  • Обеспечивать укомплектованность персоналом, развивать команду, способствовать удержанию сотрудников;
  • Совместно с руководителями смежных служб планировать и координировать проведение мероприятий в отеле;
  • Контролировать соблюдение правил техники безопасности, пожарной безопасности и санитарных норм;

Мы ожидаем от кандидата:

Опыт руководства службой питания в отелях 4-5* от 3 лет, опыт в гостинично-ресторанном бизнесе от 10 лет и более;

  • Способность находить общий язык и договариваться с разными категориями сотрудников; умение аргументировать свою точку зрения; проактивность, высокая работоспособность, умение расставлять приоритеты;
  • Опыт построения эффективных бизнес-процессов в направлении F&В
  • Опыт работы с Logus/ IIKO;
  • Хорошее понимание показателей прибылей и убытков, процесса бюджетирования.
  • Знание требований текущего законодательства в разрезе работы службы питания (санитарные требования, требования к продаже алкоголя и т.д.).
  • Самоорганизованность, способность расставлять приоритеты и соблюдать сроки
  • Сильные лидерские и организаторские способности, творчество и инициативность,способность работать в команде

Мы предлагаем:

Работу в круглогодичном отеле;

Конкурентную заработную плату, оклад 150.000 руб ;

Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ;

Обучение

Возможность карьерного роста

Ждем Вас в нашей команде!