Арбатско-Покровская линия метро Курская
В новый проект, ресторан итальянской кухни "Оригинал", от создателей Blanc, Яуза и Радио, ищем су-шефа!
Обязанности:
-Работа на раздаче по чекам
-Аккуратная и филигранная сервировка блюд
-Соблюдение и контроль стандартов приготовления, заданных шеф-поваром
-Контроль чистоты и порядка на станциях, в холодильниках у поваров
-Приемка и заказ товара
-Открытие и закрытие смены
-Ежедневный бракераж
-Контроль исправной работы всех подразделений кухни
Требования:
-Опыт работы на кухне в ресторанах на руководящих должностях от 2х лет
-Знание технологических процессов в горячем, холодном цехах (а так-же, знание кондитерки и заготовки являются преимуществом)
-Умение готовить базовые и классические блюда
-Высокий кпд выполнения задач
-Многозадачность
-Эстетика, вкус, аккуратность в оформлении блюд
Условия:
-Зп 120.000р (560р в час)
-График 5/2 по 10 часов, смены с 10 до 20/с 12 до 20/ с 14 до 00
-Официальное трудоустройство, оплачиваемый больничный и отпуск
-Корпоративное питание и униформа
-Оплата медкнижки 100%
-Оплата патента 100%
