Директор/Операционный директор сети ресторанов (японская кухня)

Холдинг Smart Development Group, приглашает на постоянную работу в дочернюю компанию на новый проект — Директора сети рестораном (операционного руководителя с правом подписи).

Чем предстоит заниматься: самостоятельное операционное управление и выстраивание процессов по всей сети ресторанов. От бюджетирования и финансового управления процессами до управления персоналом, стандартами и сервисом, повышение уровня лояльности постоянных гостей.

Основные обязанности и задачи:

• руководство финансово-хозяйственной деятельностью, формирование финансовых и производственных планов сети, защита перед руководством компании и последующий контроль их исполнения;
• постановка процесса управленческой отчетности, ежедневный контроль и анализ отчетности и деятельности управляющих сетью ресторанов, регулярная отчётность руководству компании;
• повышение экономической эффективности сети, разработка мероприятий по снижению операционных расходов, оптимизация бизнес-процессов и повышение качества их выполнения, разработка мер по увеличению продаж;
• управление персоналом: подбор, адаптация, наставничество, мотивация, развитие, контроль и т.д. (численность 50+ чел. и в настоящее время рост и развитие сети);
• системное внедрение стандартов и регламентов по всей сети с «0»;
• повышение уровня клиентского сервиса и уровня лояльности гостей, управление репутацией бренда;
• переговоры с подрядными организациями и поставщиками на уровне ЛПР;
• анализ и внедрение новых технологий, новых направлений деятельности;
• анализ рыночных тенденций и деятельности конкурентов, оценка эффективности маркетинговых кампаний;
• организация и проведение всех видов служебных проверок.

Что для нас важно:

• успешный опыт работы с результатом на позиции управляющего (директора) рестораном, сетью кафе, баров от 3-х лет;
• работа в режиме многозадачности и ненормированному рабочему графику;
• умение работать с бюджетами, цифрами, метриками;
• понимание, что такое качественный сервис и продукт;
• опыт в стратегическом планировании и менеджменте;
• уверенный пользователь MS Office, IIKO или другие CRM системы.

Условия сотрудничества:

• официальное трудоустройство, в соответствии с ТК РФ;
• уровень заработной платы обсуждается индивидуально с финальным кандидатом: фикс +kpi;
• неограниченные возможности для роста и реализации своего потенциала в связи с динамичным развитием компании;
• работа напрямую с собственником сети ресторанов;
• график работы: ненормированный, 5/2, самостоятельное выстраивание рабочего процесса;
• основное место работы и ресторана - рядом с м. Лубянка
• бесплатное питание для сотрудников и скидки.
• объясните, почему вас заинтересовала наша вакансия и в сопроводительном письме укажите ожидания по уровню дохода.