В сеть ресторанов "ГАМБРИНУС" открыта вакансия на должность управляющего ресторана!
Нам в команду требуются амбициозные, качественные управленцы, которые нацелены очень плотно на результат. Работа у нас в компании только для тех, кто готов к повышенной многозадачности, ответственности и нацелен на результат повышения оборотов.
Обязанности:
Организация качественной и бесперебойной работы доверенного объекта в соответствии с принятыми стандартами Компании
- Анализ и планирование, бюджетирование ресторана
- Обучение и подбор персонала, создание единой эффективной команды
- Плотная работа с гостями ресторана, привлечение новых гостей, путем своей работы в зале.
- Полный контроль работы всех сотрудников ресторана.
- Качественное ведение операционной деятельности ресторана (контроль фудкоста, ФОТ и др показателей)
- Обеспечение выполнения рестораном установленных финансовых показателей
- Разработка и внедрение мероприятий (в т.ч. маркетинговых), направленных на привлечение новых гостей и повышение уровня сервиса.
- Требования:
Опыт работы от 5 лет и опыт руководства большим коллективом и заведением, оборот которого был минимум 12 млн в месяц
- Уверенный пользователь ПК.
- Знание стандартов сервиса, сервировки;
- Знание iiko (желательно)
- Знание финансовой отчётности ресторана;
- Обязательно знания в области систем обучения персонала.
- Опыт контроля соблюдения норм охраны труда, ведения документации
- Умение выходить из сложных ситуаций.
- Отличные лидерские качества и навыки общения, умение работать в команде
- Целеустремленность, стрессоустойчивость
- Условия работы:
- Оформление по ТК РФ
- Заработная плата без задержек
- Работа в стабильной компании, на рынке более 10 лет;
- ЗП состоит: оклад (только оклад от 180 до 220) + 2 kpi ежемесячных, все условия работы, в том числе зп по итогам собеседование (при качественной работе смело от 250…)
- график 5/2
- карта питания
