110000 до 130000 RUR
от
Санкт-Петербург
Фаянсовая улица 26
Фаянсовая улица 26
Мы - пекарня "Машенькины Пироги"
Готовим пироги на заказ по рецептам со всего мира - в меню пироги на песочном тесте, чизкейки, осетинские и русские пироги, тарталетки.
Каждый пирог готовится по собственному уникальному рецепту, с соблюдением стандартов и уникальных технологических карт. От раскатки теста до начинки - мы используем только натуральные ингредиенты, приправленные нашей любовью к кулинарии.
Ищем Шеф-повара на кухню в нашу команду.
Обязанности:
- Контроль и организация процесса производства блюд - от качества исходного сырья до отдачи готового блюда в доставку;
- Контроль соблюдения санитарных н орм, правил хранения и следования ТТК на производстве;
- Контроль сроков годности продуктов, полуфабрикатов;
- Набор и обучение сотрудников производства, составление и ведение графика работы сотрудников, графика отпусков;
- Обеспечение производства продуктами (планирование графика заказов, заказ продуктов у поставщиков);
- Проведение инвентаризации, контроль остатков и оптимизация фудкоста;
- Заполнение необходимых журналов на производстве.
Требования:
- Руководящий опыт на кухне/пищевом производстве от года;
- Лидерские качества, умение обучать и мотивировать сотрудников;
- Знание принципов работы основного технологического оборудования;
- Знание санитарных правил, требований охраны труда.
Условия:
- График работы 5/2 с 9:00 до 18:00 (сб, вс - выходные);
- Оклад на время испытательного срока - 110 000 руб / мес (по окончанию испытательного срока +мотивация);
- Бесплатное корпоративное питание;
- Возможность профессионального роста;
- Корпоративная скидка на продукцию компании;
- Развозка от м. Александра Невского (утром и вечером).