Тестовод

ЗАО "САМАРСКИЙ БУЛОЧНО-КОНДИТЕРСКИЙ КОМБИНАТ"

Обязанности:

• Осмотр и запуск тестоприготовительного оборудования в начале работы;
• Обеспечение необходимых режимов работы смесительных и приготовительных установок;
• Соблюдение рецептуры теста, условий его приготовления;
• Внесение в приготовительную машину мучной основы, заквасочных добавок, дрожжей, специй, сахара, соли;
• Замешивание опары и контроль за еёготовностью;
• Контроль качества получаемой продукции на всех этапах – смешение, брожение, замешивание, фасовка, отгрузка;
• Соблюдение требований производственной санитарии, поддержание чистоты на рабочем месте;
• Чистку, мойку оборудования и рабочих ёмкостей, проведение санитарной обработки;

Требования:

• соблюдение требований производственной безопасности и санитарии.
• эффективно работать в условиях монотонного труда и не терять при этом концентрацию внимания.
• Ответственно относится к своей работе, соблюдать должностные инструкции и требования.
• Сменный график, Ночная смена, Дневная смена

Условия:

• Соцпакет, дотированная столовая, бесплатная выдача хлеба, а также хлебобулочной продукции со скидкой более 40%, ежегодное прохождение медкомиссии, бесплатная выдача подарков детям к Новому Году.