Су-шеф (японская кухня)

Приглашаем Су-шефа в новый проект Yellowfin by Bluefin!

Условия:

• М. Белорусская (10 минут пешком от метро)
• График работы: 6/1, смены дневные по 12 часов (производство работает с 9:45 до 22:00)
• Фиксированный оклад 140 000 руб. на руки
• Оформление по ТК РФ
• Испытательный срок 1 месяц
• Бесплатное питание
• Медицинская книжка за счет компании
• Скидки на продукцию компании.

Обязанности:

• Организация и ежедневный контроль производственных процессов
• Контроль технологии приготовления и отдачи готовых блюд
• Участие в обучении, аттестации и адаптации персонала кухни
• Проведение инвентаризаций, контроль остатков, минимизация списаний
• Контроль соблюдения санитарных норм.

Требования:

• Опыт работы на позиции су-шефа от 1 года
• Знание японской кухни
• Желателен опыт работы в доставке
• Знание стандартов пищевой безопасности
• Отличное знание технологии приготовления блюд
• Опыт эффективного управления командой
• Увлеченность делом, умение обучать
• Умение работать в режиме многозадачности
• Пунктуальность.