Су-шеф (японская кухня)

Дата размещения вакансии: 23.11.2024
Работодатель: М-Групп
Уровень зарплаты:
от 140000 RUR
Город:
Москва
Скаковая улица 36с3
Требуемый опыт работы:
От 1 года до 3 лет

Приглашаем Су-шефа в новый проект Yellowfin by Bluefin!

Условия:

  • М. Белорусская (10 минут пешком от метро)
  • График работы: 6/1, смены дневные по 12 часов (производство работает с 9:45 до 22:00)
  • Фиксированный оклад 140 000 руб. на руки
  • Выплаты заработной платы 2 раза в месяц
  • Оформление по ТК РФ
  • Испытательный срок 1 месяц
  • Бесплатное питание
  • Медицинская книжка за счет компании
  • Скидки на продукцию компании.

Обязанности:

  • Организация и ежедневный контроль производственных процессов
  • Контроль технологии приготовления и отдачи готовых блюд
  • Участие в обучении, аттестации и адаптации персонала кухни
  • Проведение инвентаризаций, контроль остатков, минимизация списаний
  • Контроль соблюдения санитарных норм.

Требования:

  • Опыт работы на позиции су-шефа от 1 года
  • Знание японской кухни
  • Желателен опыт работы в доставке
  • Знание стандартов пищевой безопасности
  • Отличное знание технологии приготовления блюд
  • Опыт эффективного управления командой
  • Увлеченность делом, умение обучать
  • Умение работать в режиме многозадачности
  • Пунктуальность.