Управляющий кафе

«Евро шаверма» — это современный проект формата стрит фуд кафе, родом из Костромы. За время работы мы уже успели покорить нашей кухней тысячи сердец Костромичей. Сейчас мы находимся в начале большого пути по развитию сети кафе по всей России, и набираем команду сильных и целеустремленных людей.

На данном этапе нам требуется Управляющий кафе.

Мы предлагаем:

• Стабильная заработная плата 2 раза в месяц, без задержек. Мотивационная часть оплаты зависит от выполнения плана продаж по товарообороту. Есть возможность хорошо зарабатывать.
• График работы 5/2 с 09:30 до 18.30 (выходные плавающие, обсуждаются);
• Возможность карьерного роста и развития;
• Бесплатное служебное питание.

Основные задачи:

• Обеспечение бесперебойной работы заведения;
• Найм, обучение и адаптация сотрудников, грамотная организация их работы, контроль выполнения должностных обязанностей, оценка эффективности;
• Организация высокого уровня обслуживания гостей;
• Соблюдение стандартов пищевой безопасности;
• Отслеживание наличия ингредиентов и инвентаря, взаимодействие с поставщиками, заказ и приёмка товара;
• Взаимодействие с контрагентами;
• Поддержание имиджа кафе на должном уровне, взаимодействие с гостями, разрешение конфликтных ситуаций;
• Введение правил для персонала, контроль их выполнения;
• Проведение регулярных собраний коллектива;
• Формирование системы материальных поощрений и взысканий;
• Формирование корпоративной культуры;
• Обеспечение корректного взаимодействия между работниками;
• Контроль расходов и прибыли;
• Контроль начисления и выплат зарплаты, премий, бонусов;
• Отчет перед владельцем о прибыли, рентабельности, расходах и т. д.;
• Контроль ценовой политики ресторана;
• Проведение маркетинговых акций.

Что мы ожидаем:

• Опыт работы в общепите;
• Понимание ключевых принципов клиентоориентированности;
• Развитые управленческие и организаторские навыки;
• Готовность работать в команде с линейными сотрудниками;
• Знание санитарных норм и принципов пищевой безопасности;
• Большое желание работать, расти и развиваться вместе с нашей командой.