Администратор

Обязанности:

-Открытие и закрытие смены ресторана в соответствии с действующими стандартами и чек-листами;

-Проведение оперативных планерок с персоналом сервиса;

-Подбор, обучение, адаптация вновь принятых официантов / помощников официантов;

-Контроль работы персонала зала;

-Эффективное управление ресурсами ресторана;

-Контроль выхода сотрудников на смену;

-Учет и контроль имущества ресторана / бережное отношение;

-Обеспечение высокого качества сервиса и удовлетворенности гостей ресторана;

-Работа с отзывами гостей, решение ситуаций с гостями;

-Обеспечение и поддержание безупречной непревзойденной атмосферы ресторана (чистота, эстетичность, респектабельность);

-Формирование отчетов по смене;

-Выполнение отдельных поручений Управляющего рестораном.