Шеф-повар

Обязанности:

• Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в Компании.
• Разработка меню, калькуляционных и технологических карт на блюда и п/ф.
• Организация рабочего процесса и распределение обязанностей штата поваров.
• Контроль технологии приготовления блюд, норм закладок.
• Контроль соблюдения санитарных норм, сроков и условий хранения продуктов;
• Участие в инвентаризациях
• Организация и контроль процесса введения нового меню
• Приготовление блюд

Требования:

• ​Опыт работы су-шефом или шеф-поваром .
• Наличие профильного образования.
• Наличие сан. книжки.
• Ответственность, инициативность, аккуратность, организаторские способности.​

Условия:

• Стабильная выплата заработной платы 2 раза в месяц.