Шеф-повар

Суши Магия - лидер рынка по доставке суши и роллов в Приморье!

Мы быстро растём, расширяя географию и открывая новые форматы. Наша цель - создать продукт с лучшим сервисом и качеством, чтобы дарить покупателям магию - положительные эмоции при каждой покупке.

Мы ищем в нашу команду шеф-повара на филиалы: Садовая, 23 и Владивостокское шоссе 145А/2.

Чем предстоит заниматься:

• Организация работы кухни и обеспечение ее необходимым оборудованием и инвентарём;
• Обучение эксплуатации кухонного оборудования и контроль за правильной эксплуатацией;
• Отработка сырья и полуфабрикатов;
• Контроль за списаниями;
• Контроль прохождения сотрудниками чек-листов;
• Обеспечение стажировки и адаптации сотрудников кухни;
• Контроль за составлением графиков, ФОТ, трудовой дисциплиной и соблюдением санитарных норм;
• Ответственность за результаты смывов и анализов.

Что мы хотим видеть в кандидате:

• опыт работы шеф-поваром от 1 года, либо су-шефом от 2 лет;
• знание технологии производства, СанПиН;
• образование среднее специальное.

Что мы предлагаем:

• фиксированный доход 90 000 + 20 000 руб. KPI (средний % ФОТ на филиалах; общий % жалоб от количества заказов; прохождение аудита по допустимой средней оценке филиалов),
• график работы 5/2 с 10 до 20, вск, пн - выходной;
• корпоративное питание за счёт компании;
• скидки на продукцию компании для сотрудников.