Составитель фарша

Место работы г. Саранск

Мы предлагаем:

• график работы 2 день/2 выходных/2 дня ночь/2 выходных;
• доставка служебным транспортом;
• приобретение продукции по льготным ценам;
• полное обеспечение СИЗ.

Вам предстоит:

• ведение процесса подготовки мясо сырья согласно ротации, составление фарша для полуфабрикатов, путем расчета, обработки и подготовки сырья на оборудование;
• измельчение мясо сырья, соблюдение последовательности и нормы загрузки соответствующих компонентов фарша в фаршемешалку, для соответствующего вида полуфабрикатов в соответствии с рецептурой;
• контроль за равномерным распределением компонентов фарша в процессе перемешивания, согласно технологической инструкции;
• контроль за качественными признаками сырья и соответствующих компонентов;
• соблюдение санитарно-гигиенических требований к условиям труда составителя фарша.

Мы ожидаем:

• умение ведения процесса подготовки качественного фарша согласно рецептуре в необходимом объёме для обеспечения бесперебойной работы производства по изготовлению купат и фаршей;
• ответственность;
• внимательность.