Технолог общепит

Обязанности:

• Организация производства (размещение оборудования, обучение правилам пользования);
• Составление меню;
• Распределение обязанностей между поварами и контроль их работы;
• Проверка норм выхода блюд, продукции;
• Внедрение прогрессивных технологий в производство продукции;
• Контроль за исправностью кухонного оборудования и качеством готовой пищи;
• Разработка новых рецептур, оформление соответствующих нормативных документов;
• Изучение новых тенденций на рынке общепита и координация работы в соответствии с ними;
• Разработка нового ассортимента блюд с целью повышения спроса;
• Контроль соблюдения санитарных норм;
• Составление технологических карт новых блюд (расчет количества продуктов, калорийности и т.д.);

Требования:

• Соблюдение требований трудовой дисциплины
• Соблюдение требований СанПин

Условия:

• Место работы город Алдан, Якутия
• Предоставление рабочего места
• Предоставление жилья
• Оплата труда 2 раза в месяц
• Соц пакет