Су-шеф/Сушеф в BAR SHUVALOFF

ACADEMIA BAR SHUVALOFF – это камерный бар с авторскими кухней и коктейльной картой для тех, кто устал от шумных баров и желает расслабиться в приватной обстановке в бывшем кабинете графа Шувалова. Стильное и современное помещение полностью является объектом культурного наследия.

В профессиональную команду бара, расположенного при четырехзвездочном отеле ACADEMIA в историческом центре Санкт-Петербурга (м. Чернышевская), требуется Су-шеф!

Ваши задачи:

• Организация и контроль бесперебойной работы кухни;
• Проведение инструктажей по технологии приготовления блюд и другим производственным вопросам;
• Обучение сотрудников, регулярное проведение аттестации;
• Контроль работы персонала по ТТК, соблюдения стандартов приготовления и подачи блюд, правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований;
• Формирование заявки на сырье поставщикам;
• Контроль своевременного поступления сырья на производство и документов в бухгалтерию;
• Участие в ежемесячной инвентаризации.

Мы предлагаем:

• Официальное трудоустройство по ТК РФ;

• Формат заработной платы: ставка 400 руб/час;

• Своевременные выплаты заработной платы два раза в месяц;

• Сменный график работы 2/2 (планируется заранее);

• Бесплатное питание и скидка 30% на основное меню;

• Стильная и удобная корпоративная униформа;

• Возможность профессионального и карьерного роста, а также дополнительного обучения за счет компании;

• Участие в корпоративной программе мотивации «ACADEMIA REWARDS TEAM» (награждение лучших сотрудников, дополнительные премии и компенсации, путешествия);

• Корпоративное изучение английского языка, ДМС после 6 месяцев работы, участие в корпоративных мероприятиях и др.

Для нас важны:

• Опыт работы на позиции Су-шефа от 2-х лет;
• Творческий подход и любовь к своему делу;
• Развитые лидерские и управленческие качества;
• Желание развиваться и повышать свои профессиональные навыки;
• Знание правил и сроков хранения продуктов, сырья, полуфабрикатов, санитарных норм.

❌ Для ACADEMIA НЕ приемлемо ❌

• НЕ платить заработную плату
• НЕ выплачивать заработную плату вовремя
• НЕ повышать и НЕ развивать своих сотрудников
• НЕ ценить заслуги и НЕ признавать достижения
• Грубить сотрудникам и НЕ держать обещания
• НЕ поощрять и игнорировать инициативы

Мы стремимся создать рабочую среду, в которой каждый сотрудник чувствует себя ценным и услышанным. Честность и уважение для нас - ключ к долгосрочному успеху и процветанию.

Ждем вас в команде ACADEMIA!