Технолог пищевого производства

"Теремок" - интенсивно растущая сеть ресторанов русской кухни со своими богатыми традициями, ежедневно создающая комфортные условия для работы и развития каждого своего сотрудника!

На пищевое производство, м. Царицыно, р-н Бирюлево-Восточное требуется Технолог.

МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:

• График работы 5/2 с 11:00 до 20:00 (выходные - суббота, воскресенье);
• Оформление строго по ТК РФ;
• Возможность карьерного роста;
• Мед.книжка за счет компании;
• Место работы, м. Царицыно, р-н Бирюлево-Восточное.

БОНУСЫ:

• Бесплатное вкусное и полезное питание;
• Кэшбек 15% для сотрудников на заказы в Теремке.

ЧЕМ ПРЕДСТОИТ ЗАНИМАТЬСЯ:

• Контроль качества входного сырья и готовой продукции на всех этапах производственного процесса;
• Разбирательство по факту обнаружения брака, работа с поставщиками;
• Проверка ротации товара;
• Контроль соблюдения санитарных норм и правил;

• Взаимодействие с сан. врачом СЭС ЮАО, проведение физик-химических исследований;

• Взаимодействие с Отделом закупок: спецификации на новый товар от поставщика;

• Работа с документацией: калькуляция; мониторинг расхождений сырья по калькуляционном картам и товаров по Нормам; проработки (акты).

• Составление, изменение и внедрение новых технологий приготовления блюд и начинок;
• Усовершенствование текущих рецептур и улучшение качества продукции;
• Отправка и оформление тестируемой продукции на Торговую Сеть (информирование, архивирование фото тестируемых товаров).

ТРЕБОВАНИЯ:

• Образование: высшее или среднее профессиональное;
• Умение расставлять приоритеты, работать в режиме многозначности, стрессоустойчивость, высокий уровень адаптации, исполнительность;
• Опыт работы желателен на пищевом производстве;
• Знание технологических процессов изготовления продукции из мяса;
• Уверенное владение ПК (MS Office, Internet);
• Знание и умение работать в программе 1С.