CHICKO — одна из самых быстрорастущих и популярных сетей корейских ресторанов в России. Мы меняем сферу общепита, делаем ее такой же увлекательной, как сериалы, игры и соцсети. Нам нравится быть трендсеттерами в еде, гостеприимстве и контенте. Наша компания основана на принципах открытости и доверия. В нашей среде каждый становится предпринимателем в рамках своей роли и может по-настоящему творить и менять.
Мы в поиске операционного шеф-повара, основными задачами которого является контроль качества работы подразделения кухни, скорость приготовления, оптимизация товарной матрицы.
В твоем управлении совместно с нашим Бренд-шефом будет отдел Кухни, на территории которого 6 материнских ресторанов и 35 ресторанов франшизы.
Обязанности:
- Оптимизировать процессы работы кухни, делая их более удобными и комфортными для линейных сотрудников (минимальное количество движений сотрудников при приготовлении);
- Управлять всеми этапами внедрения новых блюд и доводить их до результата: запустить, проанализировать итог, масштабировать или свернуть проект;
- Управлять подразделением кухни: ставить задачи, вести по дедлайнам, контролировать результат, вести переписку, участвовать в еженедельных ZOOM планерках;
- Мониторить рынок новых продуктов и оборудования;
- Проводить сетевое обучение шефов сети (как удаленно, так и очно - возможны командировки в города России и СНГ);
Требования:
- Опыт работы на аналогичной позиции в крупной компании от 3 года;
- Высокий уровень насмотренности;
- Опыт работы в оптимизации технологических процессов;
- Опыт работы с паназиатской кухней предпочтителен;
- Опыт работы в системе IIKO
- Отличные лидерские качества;
- Грамотная речь, умение четко излагать свои мысли;
- Аналитический склад ума;
- Умение формировать команду, брать на себя ответственность за результат;
Условия:
- Мы предлагаем свободный график;
- Оклад от 180000 - 220000;
- Выплата 2 раза в месяц (аванс + расчет);
- Оформление по ТК РФ;
- Насыщенная корпоративная культура;
- Но самое главное, мы предлагаем тебе огромную зону роста вместе с нами.
