улица Пушкина 196М
Оплата сдельная. Если выполнить норму туш в месяц то зарплата 80т.р.
Производить поджиловку бланшированных языков: подрезать жилистые части с боков, удалять остатки кожицы, сухожильные связки с боков и нижней стороны языка, бахромки и загрязнения, прощупывать с целью обнаружения посторонних предметов и патологических изменений.
Производить поджиловку печени: разбирать, осматривать и удалять остатки пленок, желчных протоков, кровеносных сосудов и пораженных частей бланшированной печени.
Разбирать вареное мясо и субпродукты для колбасного и кулинарного производства.
Жиловать мясо и субпродукты скота всех видов, резать на куски установленного размера и разбирать жилованное мясо по сортам с соблюдением нормативов и выходов.
Отделять сухожилия, пленки, крупные кровеносные сосуды, жир, остатки костей и хрящей.
Удалять шкурки при жиловке беконных срезок и со шпика.
Укладывать в тару мясо и субпродукты, а также жир, хрящи, сухожилия, пленки и отходы.
