Повар

Обязанности:

Знать:

- специфику производственной деятельности дошкольного образовательного учреждения, технологические процессы и режимы производства блюд, напитков и кулинарных изделий; 

- рецептуру и современные технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента;  нормы расхода сырья и полуфабрикатов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, правила учета и выдачи продуктов; 

- виды технологического оборудования, используемого при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, технические характеристики и условия его эксплуатации;

- правила, приемы и последовательность выполнения операций по подготовке продуктов к тепловой обработке;  назначение и правила эксплуатации технологического оборудования, установленного в помещениях пищеблока ДОУ.

Требования:

• среднее профессиональное образование по программам подготовки квалифицированных рабочих (служащих), либо профессиональное обучение по программе профессиональной подготовки по основному производству организации питания; программе переподготовки специалистов;
• медицинская книжка с результатами медицинских обследований и лабораторных исследований, сведениями о прививках (в случаях установленных действующим законодательством), перенесенных инфекционных заболеваниях, о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работе
• отсутствие ограничений на занятие трудовой деятельностью в сфере образования;

Условия:

• режим труда 5/2 рабочих дней
• оформление в соответствии с ТК РФ.