Повар

Обязанности:

• изготовлять блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам; 
• комбинировать различные способы приготовления и сочетания основных продуктов с дополнительными ингредиентами для создания гармоничных блюд, напитков и кулинарных изделий; 
• соблюдать при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий требования к качеству и безопасности их приготовления; 
• оценивать качество приготовления и безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий;

Требования:

должен знать:

-специфику производственной деятельности дошкольного образовательного учреждения, технологические процессы и режимы производства блюд, напитков и кулинарных изделий; 

-рецептуру и современные технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента;

-нормы расхода сырья и полуфабрикатов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, правила учета и выдачи продуктов;

-виды технологического оборудования, используемого при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, технические характеристики и условия его эксплуатации;

- правила, приемы и последовательность выполнения операций по подготовке продуктов к тепловой обработке;

Условия:

• Оформление согласно ТК РФ