Шеф-кондитер

Сеть итальянских ресторанов и кафе приглашает шефа-кондитера:

Обязанности:

• Обновление и регулярная актуализация десертов;
• Организация бесперебойной и качественной работы команды;
• Контроль качества закупок и готовых блюд, работа с поставщиками;
• Проработка блюд, составление ТТК, калькуляционных карт
• Проведение и анализ инвентаризации, контроль списания

Требования:

• Релевантный опыт работы на позиции шеф-кондитер в ресторанах премиум-сегмента от 1 года;
• Насмотренность, понимание трендов, стремление к развитию
• Навыки формирования команды, управления и обучения
• Наличие личной медицинской книжки;

Условия:

• График работы 5/2, 6/1;
• Корпоративное питание;
• Место работы: м. Динамо;
• Официальное трудоустройство;
• Дружный коллектив