Повар

В добывающую компанию требуется Повар. Работа вахтовым методом 15/15 в дневную смену.

Обязанности:

• работа в столовой, в команде есть также помощник повара, заведующий хозяйством, уборщики;
• приготовление завтраков, обедов и ужинов для сотрудников карьера дневной смены (примерно 50 человек - они питаются по графику несколькими группами), а также выдача продуктовых наборов для приема пищи для ночной смены;
• получение продуктов со склада;
• первичная обработка мясных и рыбных продуктов, птицы;
• приготовление полуфабрикатов из мясопродуктов и рыбопродуктов, птицы;
• соблюдение норм закладки продуктов и выхода блюд;
• варка, выпекание, жарка, протирание, процеживание, измельчение, замешивание, фарширование, формовка изделий;
• приготовление блюд из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса, мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы, кролика в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде, соусов, различных пассировок;
• организация хранения продуктов, ведения учета;
• составление меню, заявок на продукты;
• передача вахты: уборка в мясном цехе, кладовой морозильных камер;
• содержание рабочих поверхности, холодильников, плит и другого оборудования в чистоте и порядке, установленном на производстве. После каждой операции убирать свое рабочее место.

Требования:

• профессиональное образование, квалификация "повар";
• наличие действующей медицинской книжки;
• желателен опыт работы от 1 года, но готовы рассматривать кандидатов без опыта.

Условия:

• официальное оформление по ТК РФ с 1го дня (постоянное место);
• стабильная "белая" заработная плата;
• вахта 15/15 дневные смены с 08:00 до 20:00;
• предоставляется проживание, питание, оплата проезда;
• место работы: Республика Карелия;
• Полис НС.