Обязанности:
Три кофейни без алкоголя с едой.
Ведение складского учета в программе StoreHouse;
Контроль за документами по учету ТМЦ (продукты,полуфабрикаты, готовая продукция);
Контроль за оформлением первичной документации;
Составление технологических и калькуляционных карт на основании актов проработок шеф-повара / шеф-бариста;
Регулярный расчет себестоимости продукции, подлежащей реализации;
Проверка соответствия норм брутто в действующих технологических картах;
Контроль за инвентаризацией, выявление излишков и недостач;
Контроль за списанием порчи, обедов персонала, внутренних перемещений и т.п.;
Формирование внешних и внутренних отчетов;
Требования:
Знание Excel.
Знание ХААССП (как плюс).
Желание развиваться, брать дополнительный функционал.
Условия:
График - на усмотрение работника;
Официальное оформление.
