от 100000 до 120000 RUR
Иваново (Ивановская область)
улица 8 Марта 32
улица 8 Марта 32
От 1 года до 3 лет
В ресторан грузинской кухни, в центре города, требуется ШЕФ-ПОВАР со знанием и опытом работы с грузинской кухней!
Обязанности:
- Разработка сетевых стандартов, формализация бизнес процессов;
- Проведение мастер-классов и обучающих тренингов для персонала кухни;
- Контролировать технологические процессы при приготовлении блюд и полуфабрикатов;
- Определение и согласование себестоимости существующих и новых блюд;
- Определение качества поступившего сырья и товара от поставщиков;
- Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании;
- Контроль за соблюдением технологии приготовления блюд.
Требования:
- Обязательное знание Грузинской кухни;
- Опыт работы в должности шеф-повара от 1-х лет;
- Опыт работы в сетевых Компаниях предпочтительно;
- Знание технологических процессов при приготовлении блюд и полуфабрикатов;
- Владение навыками создания новых блюд и составления для них технологических карт;
- Владение навыками расчета себестоимости блюд;
- Аккуратность, внимание.
Условия:
- Работа к крупной развивающейся компании;
- Перспектива карьерного роста;
- Полный штат сотрудников на кухне;
- Стабильная заработная плата без задержек;
- График работы 5х2;
- Молодой дружный коллектив.
